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まるで和風ハンバーグ?な野菜炒め
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まるで和風ハンバーグ?な野菜炒め-レシピのメイン写真

まるで和風ハンバーグ?な野菜炒め

ガクリ
ガクリ @cook_40066229

野菜の大きさが一緒になるように丁寧に切ること☆このひと手間が食感&美味しさUPの秘訣だよ♬
このレシピの生い立ち
旦那さんに和風ハンバーグを作った時、ダイエット中の私は、野菜炒め・・(涙)残ったハンバーグソースで野菜炒めを作ったら、あら十分♪和風ハンバーグを食べてるみたい!!それからは私の定番です。

野菜の大きさが一緒になるように丁寧に切ること☆このひと手間が食感&美味しさUPの秘訣だよ♬
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ガクリ
ガクリ @cook_40066229

野菜の大きさが一緒になるように丁寧に切ること☆このひと手間が食感&美味しさUPの秘訣だよ♬
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旦那さんに和風ハンバーグを作った時、ダイエット中の私は、野菜炒め・・(涙)残ったハンバーグソースで野菜炒めを作ったら、あら十分♪和風ハンバーグを食べてるみたい!!それからは私の定番です。

野菜の大きさが一緒になるように丁寧に切ること☆このひと手間が食感&美味しさUPの秘訣だよ♬
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材料

2
  • キャベツ 2枚
  • 玉ねぎ・人参 1/2個
  • もやし 1袋
  • ニラ・ピーマン・など お好みで
  • にんにく・しょうが 1カケ
  • 塩・こしょう たっぷり
  • 粗挽き黒こしょう たっぷり
  • たれ
  • 醤油 大3
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 酢 大1/2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ・玉ねぎ。人参は食べやすい大きさにしておく。にんにく・しょうがはみじん切りに。たれは全て混ぜておく。

    • まるで和風ハンバーグ?な野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し油(分量外)を入れて、にんにく・しょうがを香りがたつまで炒める。

  3. 3

    もやし以外の材料をいれて強火でよく炒め、最後にもやしを入れる。

  4. 4

    もやしを入れたら、たれと塩・こしょうを入れてさらに炒め、最後にごま油を回しかける。

  5. 5

    盛り付けた後に粗挽き黒こしょうをたっぷりかける。

コツ・ポイント

強火でパパッと炒め、食感が残るように炒めすぎないこと。ダイエット中は良く噛むように食感が大切です☆最後の粗挽き黒こしょうはたっぷとかけると美味しいです。

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ガクリ
ガクリ @cook_40066229
2011/06/12 14:30に公開
新米主婦で主人に美味しい料理を作りたくて頑張ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ハンバーグ ニラ もやし にんじん キャベツ ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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