ミキサーなしで★簡単濃厚コーンスープ

chikoo
chikoo @cook_40227152

スキムミルクでヘルシーなのにびっくりするほど濃厚です。私はいつも豆乳でつくります。
このレシピの生い立ち
ミキサーがなくても、美味しいコーンスープをヘルシーに作りたかったので考えました。

ミキサーなしで★簡単濃厚コーンスープ

スキムミルクでヘルシーなのにびっくりするほど濃厚です。私はいつも豆乳でつくります。
このレシピの生い立ち
ミキサーがなくても、美味しいコーンスープをヘルシーに作りたかったので考えました。

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材料

  1. コーンクリーム缶 一缶(400g)
  2. 豆乳 or 牛乳 コーン空き缶一杯分
  3. オリーブオイル おおさじ1
  4. 小麦粉 おおさじ1
  5. スキムミルク おおさじ3
  6. コンソメ 一個
  7. 塩・こしょう お好みで
  8. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    なべにオリーブオイルを入れて、弱火にかける。

  2. 2

    小麦粉を加え、さらっとするまで軽くいためる。

  3. 3

    コーンクリーム缶を加えて、ふつふつと煮立つまで泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    豆乳か牛乳を空き缶で量り、ボールに空けてスキムミルクを加え、だまがなくなるまで混ぜてから3に加える。

  5. 5

    コンソメ・塩コショウ・パセリを加え、泡だて器で混ぜながらひと煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

スキムミルクの量はお好みで調節してください。多いほど濃厚になります。
鍋に直接加えるとだまになりますのでご注意を。

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煮込み料理とお菓子作りが好きです。
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