お野菜はお好きなサイズにカットしてください。我が家は千切りのキャベツ、房分けしたブロッコリー。

鍋に野菜を敷き詰め、半分の高さくらいまで水を入れ、フタをして火にかけます。

煮立ってきて、お好みのゆで加減になったら、あさりを投入。酒を回しかけフタをします。

貝が開いたらできあがり。