ジャガイモは切って、面取りをして水に五分くらいさらす。しらたきはゆでて切る。
牛肉、人参、玉ねぎもきる。

サラダ油で牛肉を炒める。次に玉ねぎ半分としらたきをいれていためる。
たまねぎが透き通ったら、
ジャガイモ人参をいためる。

水を材料がひたるくらいいれ、アク取りをする。
調味料をいれる。

煮立ったら、のこりのたまねぎをいれ、火を弱めて、20分くらい煮る。ジャガイモが煮崩れるくらいになったら出来上がり！