ピーマンは縦の細切り、プロセスチーズも。豚肉を広げて塩胡椒する。

豚肉に小麦粉を落として、ピーマンの上にチーズ乗せまきまき。キツめに巻いてね。多すぎ？くらい乗せて平気よー。

巻き終わりを下にして、ごま油で焼きます。中火。しっかり焦げ目つくまで。

焦げ目キレイに裏側もついたら、お酒、砂糖、みりん、お醤油入れて煮からめる。お砂糖溶けて、煮汁がとろみ出るまで。