野菜をそれぞれ、カット。幅は5cm以内だと火の通りが良いかな。キャベツは芯だけ取り、ばらさないまま蒸す。

カボチャやさつまいもは、皮つきの方が彩りが良いですが、お好みで剥いてください。

蒸し器に湯を沸かし、キッチンペーパーを敷く。

キャベツ、人参、蓮根、カボチャ、さつまいもを入れ、中火で8～10分程蒸す。

竹串がスッと通ったら、エリンギ、ブロッコリー、豚肉を追加し、更に中火で3分程蒸す。

豚肉に火が通ったようなら、火を消し、皿に盛り付けて完成。
お好きなタレで召し上がってください。