鶏肉のフリカッセ
鶏肉のフリカッセ
このレシピの生い立ち
ポトフが上手く出来たので
旦那が私に作れるから
作ってご覧と言われて
作りましま。
作り方
- 1
まずは鶏肉に火が通りやすいように
切り目を入れます。皮の面は
フォークや包丁などで刺します。 - 2
バターを入れ溶かしたら
鶏肉を皮の面から
焼きます。 - 3
焦げ目が付いたら
ひっくり返し玉ねぎ、
コンソメを入れ
少し蓋をして
火を通します。 - 4
牛乳を入れ
砂糖も入れ
20分～30分煮込みます。 - 5
煮込んだら
生クリームを入れ
10分位煮込んだら
完成。 -
コツ・ポイント
コンソメは余り最初から入れすぎない様に
少しずつ加える事。
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