◆チキンのクリーム煮込み♪◆
★結衣★ @cook_40054959
とろ～りチキンのクリーム煮込みはいかがですか ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ちょっと肌寒くなってきたので煮込み料理が恋しくなり、鶏もも肉をクリーム煮込みにしてみました。
レシピは、以前から温めていた秘蔵のレシピから抜粋したもの。
野菜もたくさん摂れて、美味しいですよ～☆” ヽ(=´▽`=)ﾉ
◆チキンのクリーム煮込み♪◆
とろ～りチキンのクリーム煮込みはいかがですか ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ちょっと肌寒くなってきたので煮込み料理が恋しくなり、鶏もも肉をクリーム煮込みにしてみました。
レシピは、以前から温めていた秘蔵のレシピから抜粋したもの。
野菜もたくさん摂れて、美味しいですよ～☆” ヽ(=´▽`=)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
① 鶏肉は大きめの一口大に切り、クレイジーソルトで下味をつけておく。
しめじは石づきを取り大きめの房に分ける。 - 2
② にんじんはシャトー切り、玉ねぎはくし型切る。
ブロッコリーは食べやすい大きさの房に切り、下ゆでしておく。 - 3
③ 生クリームと卵黄を合わせ、よく混ぜておく。
- 4
④ フライパンにサラダ油を熱し(中火)、鶏もも肉を両面こんがりと焼き取り出す。
- 5
⑤ ④のフライパンでにんじん・玉ねぎ・しめじを炒め(中火)、④とともに鍋に入れる。
- 6
⑥ 鍋に水・ワイン・コンソメ２個を加え、コトコト弱火で煮る。
- 7
⑦ にんじんが柔らかくなったら牛乳を加え、再び沸騰したら③加えてよくなじませ、塩コショウで味を調える。
- 8
⑧ 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ブロッコリー・しめじを加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
クレイジーソルトがなければ、塩コショウで代用ＯＫです。
③までの下準備を先に済ませておくと、調理時間が短くて済みます。
牛乳を加えたら、あまり長く沸騰させないようにしましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112748
