作り方
- 1
鍋に玉ねぎと水を入れて沸騰させます。
- 2
鶏肉は中をきれいに洗ってもち米、ナツメ、にんにく、栗、高麗人参を詰めて1．に入れます。
- 3
中火で2時間煮込んでください。
- 4
玉ねぎを取り出し弱火で30分煮込んで火を止めます。
コツ・ポイント
アクは小まめに取りましょう。スープが透明になりません。鶏は常に全体が湯に沈むように作ると、スープの味が上がります。
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