簡単【三つ葉なめこ山芋の香椀】お正月にも
pegupepepe @cook_40038039
二日酔い・疲れ。身体、スッキリさせたい時にね♪
お口直しにも。お正月にいかがです？
大人だもんね 香ろうか♪
このレシピの生い立ち
香り物が好きですよ♪三つ葉、昔に比べると随分お安くなって嬉しいなぁ～♪
チュルチュルっ と キュッキュ♪ 身体がすっきりするんだな(｡-.-｡)
簡単【三つ葉なめこ山芋の香椀】お正月にも
二日酔い・疲れ。身体、スッキリさせたい時にね♪
お口直しにも。お正月にいかがです？
大人だもんね 香ろうか♪
このレシピの生い立ち
香り物が好きですよ♪三つ葉、昔に比べると随分お安くなって嬉しいなぁ～♪
チュルチュルっ と キュッキュ♪ 身体がすっきりするんだな(｡-.-｡)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は摩り下ろしたら お色が変色しない様に お酢を数滴混ぜておきますよ。ラップして冷蔵庫。
-
- 2
なめこは一度軽く洗い、よく水を切り。お水は加えず下味に★印の調味料で煮て冷まします。
- 3
三つ葉 ほんの10秒ほど茹で水にさらし絞り、●印を含ませて寝かします。寝かしたら又もやギューっと絞ります（醤油洗い）
- 4
三つ葉は束のまま切り盛りますよ♪皆よく冷やし 器に盛りましょね♪ 海苔、お好みで柚子の皮の刻んだ物かけて 出来上がり♪
-
- 5
お味は下味程度にしか付いてへんからね。お好みで又もや【白だし】かけて混ぜ混ぜして戴いちゃってくだい)))
-
- 6
噛んでる最中、たまに顔出す柚子の香りが旨いです♪
- 7
それぞれの具材を大量に作り、別々のタッパーなどに分けて冷蔵庫に入れておくと お正月、急なお客様でも 気の利いた1品に♪
コツ・ポイント
青い物、お浸しなんかね。一度少量の醤油などをかけてしばらく置いて絞るでしょ。これ【醤油洗い】と言いますよ。これする事で時間が経っても水っぽくならへんし、時間が経っても お色も落ちなくて綺麗なままで。下味も着くので和え物美味しく食べれます。
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