あさりは塩抜きをして、よく洗います。えびは背ワタを爪楊枝でとります。

イカは輪切りになっているのを使いました。冷凍のものでも大丈夫です。

アスパラガス、パプリカ食べやすい細切りに。

洗ったお米を土鍋に入れてから下ごしらえした材料を上にのせスープを入れてコンロで炊きます。

始めは強火。湯気がでてきたら弱火で約10分。火をとめ10分ぐらい蒸らしたら出来上がりです。