じゃがいもは皮をむいて４等分にし、水にさらす。トマトは出来れば湯むきして１cmの角切り、タマネギは薄切りにする。

かぶやキャベツなどお好みの野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

豚肉も食べやすい大きさに切る。

鍋に油大さじ１（分量外）を入れ、タマネギを炒める。色がついてきたらトマトを入れて炒め、豚肉、じゃがいも、野菜を入れる。

豚肉の色が変わってきたら、水を入れ、沸騰したらコンソメのもととドライトマトを切って入れる。１５分ほど煮る。

じゃがいもが柔らかくなっていることを確認し、カレー粉を入れて塩こしょうで味を調えて完成☆