炒り卵改名→ネギタマゴ

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

ネギと醤油の香ばしい香り、ご飯がすすむおかず
このレシピの生い立ち
うちでは定番の朝食のおかず!テフロンのフライパンで作っていたら、子供とかみさんから鉄のフライパンて作ってほしいとリクエストが…

炒り卵改名→ネギタマゴ

ネギと醤油の香ばしい香り、ご飯がすすむおかず
このレシピの生い立ち
うちでは定番の朝食のおかず!テフロンのフライパンで作っていたら、子供とかみさんから鉄のフライパンて作ってほしいとリクエストが…

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材料

2人分
  1.   2個
  2.  長ネギ 1/2本
  3.  醤油 小さじ1杯
  4.  砂糖 大さじ1杯半
  5.  油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにする。卵、醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンを温める。温まったら油大さじ1を入れる。油から煙がでる前、表面がくつくつしてきたら混ぜた材料をすべていれる。

  3. 3

    卵がぽろぽろになったら出来上がり。

コツ・ポイント

できれば、鉄のフライパンを使ってください。テフロンのフライパンに比べひと味違います。
フライパンが温まってから油を入れ、油が温まったら混ぜた材料を入れてください。
あとは、ひたすら混ぜるだけ。

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休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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