りんごのパウンドケーキ
＊＊にこにこ＊＊ @cook_40148706
ふっくらしっとりにはじめて成功したレシピ。忘れないように自分の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
なかなか好評だったので覚え書き＊
りんごのパウンドケーキ
ふっくらしっとりにはじめて成功したレシピ。忘れないように自分の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
なかなか好評だったので覚え書き＊
作り方
- 1
(りんごコンフォート)
りんごを角切りにして鍋に入れ砂糖と一緒に煮る。焦げないように注意。 - 2
しんなり透き通って来たらレモン汁、シナモンをお好みで入れる。なくてもオッケー！
- 3
混ざったら火を止めてそのまま冷ます。
- 4
(ケーキ生地)
材料すべてボウルに入れてぐるぐる混ぜにする。 - 5
粗熱の取れたコンフォートを入れて混ぜる。
- 6
40℃30分で発酵、またはあたたかい場所で放置。倍まではいかない程度。
- 7
パウンド型に入れて空気抜きをしたら、180度に余熱したオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
しっかり発酵させること。酵母が元気であること！
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