りんごのパウンドケーキ
紅玉の季節に作るいくつかのレシピのひとつ。
このレシピの生い立ち
紅玉を簡単においしく食べたくて。
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紅玉を簡単においしく食べたくて。
ボウルに卵、砂糖、オリーブオイルを入れ、もったりするまでよく混ぜる。
①のボウルに粉類をふるい入れてさっくり混ぜる。
りんごをいちょう切りにして生地に軽く混ぜる。
パウンド型にオリーブオイルを薄く塗り、小麦粉をはたいてから、生地を流し入れる。
180℃オーブンで30分焼く。
甘さはごく控えめなので、甘目がお好みなら砂糖は1.5倍くらいにしても。紅玉はバターでいためてから入れてもいいですが、私は面倒なのでそのまま入れちゃいます。
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