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優しい味☆絹さやの卵とじ
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優しい味☆絹さやの卵とじ-レシピのメイン写真

優しい味☆絹さやの卵とじ

いさな137
いさな137 @cook_40050625

手抜きで一品☆簡単です☆
このレシピの生い立ち
絹さやが多量にあったので。

手抜きで一品☆簡単です☆
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絹さやが多量にあったので。

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優しい味☆絹さやの卵とじ

いさな137
いさな137 @cook_40050625

手抜きで一品☆簡単です☆
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絹さやが多量にあったので。

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材料

4人分
  • 絹さや 一握り強くらい
  • 高野豆腐or絹こし豆腐 2枚or200g
  • 粉末鰹出汁or鰹節(小袋) 1袋
  • 水 150cc(希釈に合わせて
  • めんつゆ 希釈に合わせて
  • 味醂 大1
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    絹さやは筋取り、高野豆腐は戻し一口大に切る、豆腐使用なら水切り。

  2. 2

    めんつゆと水と味醂を煮立たせて、高野豆腐or軽く崩した豆腐を煮る

  3. 3

    味が染みたくらいに絹さやをどばっと入れて20〜30秒くらいで粉末鰹出汁or鰹節を入れ、20〜30秒煮る

  4. 4

    溶き卵をくるりと入れ、蓋をする。温かくても、冷たくても美味しい

コツ・ポイント

最後の鰹出汁or鰹節は、追い鰹なので無くてもOK☆少し甘口です☆

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いさな137
いさな137 @cook_40050625
2011/05/11 12:47に公開
はじめまして。下手の横好きですが、料理、製菓大好きな二児ママです。とっても簡単&チープなレシピなので皆さんの参考になれば、幸いに思います。
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 高野豆腐 かつお節 卵 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373323
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