冷やした卵白に塩をひとつまみ入れて、メレンゲを作ります。

卵黄と砂糖1/3を約2分以上、マヨネーズ状になるまで泡だてます。

オイルを入れて1分以上、よくまぜてから、豆乳を入れまぜます。

粉類を全て、ふるいながら卵黄に入れ、しっかり混ぜます、

卵白の1/3をいれ、よく混ぜます。
これを犠牲卵白といいます。

残りの卵白をいれ、ボウルに沿って、ヘラでまぜます。泡を潰さない混ぜ方です。

ミルクチョコレートホイップをつくります。
練乳とココアでミルキー♡
レシピID : 19375330

スポンジをカットして、くるみやカカオニブを入れたクリームサンドします。

TOPS風にデコレーションしてください。