今が旬！ご飯にもお酒にも合う胡瓜わさび漬
旬彩まつげ @cook_40043927
ピリッとして、暑気払いにいかがですか。
いたって簡単！切って合えるだけ
酒飲みの友が持って帰る程です。
このレシピの生い立ち
この時期いっぱい胡瓜を頂くものですから、何かたくさん食べられるものは、ないかなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を斜め45度1ｃｍ幅に切りタッパーに入れ、上白、塩を胡瓜にまぶす。一晩冷蔵庫で寝かします。
- 2
翌日水が、かなり上がっていると思いますが、そのままの状態でわさびを混ぜ込む。わさびの量は、好みで加減して下さい。
- 3
一時間程寝かして、器に盛り付け、胡瓜のわさび漬けの完成で～す。
コツ・ポイント
練りワサビは、生わさび入り、本わさび入りとかが、おいしいです。
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