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かぼちゃのチーズケーキ
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かぼちゃのチーズケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃのチーズケーキ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

かぼちゃを使って簡単にできる洋菓子です
このレシピの生い立ち
はじめはリンゴを入れたチーズケーキを作っていましたが、自宅でカボチャを栽培していたのでかぼちゃでも焼いてみたら、クリーミーでチーズとも良く合い、うまくできました。

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はじめはリンゴを入れたチーズケーキを作っていましたが、自宅でカボチャを栽培していたのでかぼちゃでも焼いてみたら、クリーミーでチーズとも良く合い、うまくできました。

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かぼちゃのチーズケーキ

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全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

かぼちゃを使って簡単にできる洋菓子です
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はじめはリンゴを入れたチーズケーキを作っていましたが、自宅でカボチャを栽培していたのでかぼちゃでも焼いてみたら、クリーミーでチーズとも良く合い、うまくできました。

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材料

8人分
  • かぼちゃ 300g
  • 砂糖 120g
  • 卵 4個
  • ホイップクリーム 180cc
  • クリームチーズ 100g
  • 牛乳 100cc
  • 米粉 40g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮と種を取り、10分~15分位蒸して、柔らかくなったらつぶしておく

  2. 2

    卵を溶きほぐし、砂糖、ホイップクリーム、牛乳、米粉を入れて混ぜる

  3. 3

    ミキサーに1と2を入れて撹拌し、クリームチーズを加えさらに撹拌する

  4. 4

    20cmのケーキ丸型にクッキングペーパーを敷き、3の生地を流し入れ180℃のオーブンで50分焼く

  5. 5

    冷めてから型から出し、8等分に切る

コツ・ポイント

カボチャは沢山蒸してつぶし、1回分(300g)ずつに分けて冷凍しておくとすぐに作れます。
材料を混ぜて焼くだけで簡単にできます。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2019/01/10 09:36に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 かぼちゃ クリームチーズ 牛乳 卵 ホイップクリーム

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