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塩麹でタンドリーチキン風
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塩麹でタンドリーチキン風-レシピのメイン写真

塩麹でタンドリーチキン風

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

塩麹とヨーグルトをあわせたら、肉も柔らかく美味しくなりました。H24.7.11写真と作り方更新しました。
このレシピの生い立ち
鶏肉の新メニューを作ってみようと。

塩麹とヨーグルトをあわせたら、肉も柔らかく美味しくなりました。H24.7.11写真と作り方更新しました。
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yamabuki1
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塩麹とヨーグルトをあわせたら、肉も柔らかく美味しくなりました。H24.7.11写真と作り方更新しました。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(275g)
  • 塩麹 大さじ1
  • ヨーグルト(無糖) 100cc
  • カレー粉 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • キャベツ 適宜
  • トマト 1個
  • パプリカパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹とヨーグルトをまぶしておく。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、一口大に切った鶏肉を入れて軽く焦げ目がついたら裏返す。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方2写真
  3. 3

    弱火にしてふたをして火を通す。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方3写真
  4. 4

    肉を漬けたたれにカレー粉を加えよく混ぜる。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方4写真
  5. 5

    4.のたれを肉にかけて少し煮詰める。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方5写真
  6. 6

    千切りキャベツに盛り付け、トマトを添える。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方6写真
  7. 7

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方7写真
  8. 8

    H24.7.11
    パプリカパウダーを加えて作りました。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方8写真
  9. 9

    炒め方は前回と同じです。

    • 塩麹でタンドリーチキン風作り方9写真

コツ・ポイント

鶏肉に塩麹とヨーグルトをまぶし、今回は一晩置きました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2012/06/29 11:47に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

タンドリーチキン トマト キャベツ こうじ カレー粉 ヨーグルト 鶏胸肉

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  4. 初めて作る☆タンドリーチキン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374093
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