簡単エビチリ丼
森のぱぴこ @cook_40127329
小さなエビでも衣を付けてボリュームたっぷりのエビチリ丼。味付けも創味シャンタンで簡単で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
小さなエビでも美味しくボリュームもたっぷりにしたいと考えました。卵と片栗粉だけで作った衣は、固めで剥がれにくくて味もしっかり美味しいです。
簡単エビチリ丼
小さなエビでも衣を付けてボリュームたっぷりのエビチリ丼。味付けも創味シャンタンで簡単で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
小さなエビでも美味しくボリュームもたっぷりにしたいと考えました。卵と片栗粉だけで作った衣は、固めで剥がれにくくて味もしっかり美味しいです。
作り方
- 1
エビは殻を剥いて横2つにそぎ切りにし、塩一つまみで下味をつけます。
ケチャップ、創味シャンタン、水を合わせて置きます。 -
- 2
玉ねぎと生姜は、みじん切りにして油でしんなりするまで炒め、豆板醤も加えます。
-
- 3
１で作っておいた調味料を入れて煮立たせます。
-
- 4
片栗粉と卵をよく混ぜ合わせてエビを揚げます。
-
- 5
３で作った中に揚げたエビを入れて混ぜます。
-
- 6
全体に味が絡まったら水溶き片栗粉をとろみが付く程度に入れます。
-
- 7
丼にご飯を入れ、エビチリをのせます。
-
コツ・ポイント
エビに衣を付けて揚げればボリュームが出て、味も染み込みやすくて美味しいです。
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