キャベツとシメジ♪ナムル風
❀あおい❀ @cook_40120132
お弁当用のヘルシーな野菜惣菜♡
もちろんふだんのお惣菜にも簡単な一品です♪
このレシピの生い立ち
レシピ本で見たのを作り易くアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
なべにしめじを茹でるお湯を沸かす
キャベツは固い部分を切り落とし葉を手でちぎる
しめじは石づきを切って落として房に分ける -
- 2
人参は調理で余ったもので構わないので細切りで用意する
- 3
キャベツ人参はルクエで2分程チンしてボイルする
お湯を大目に沸かししめじと一緒に茹でても良い -
- 4
お湯が沸いたらしめじを１分ほどサッと茹でてザルにあげる
-
- 5
シメジを茹でた鍋に醤油みりんをすぐに入れて煮立たせみりんのお酒をとばし、しめじをすぐに入れて混ぜる
-
- 6
ボイルした３も加えて和える
仕上げにごま油をひとまわしする
すぐに器に移す -
コツ・ポイント
出来上がったらいつまでも鍋の中に置かない
火が通り過ぎてしまいます
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