～こんにゃくマリネ風～
りっかりか @cook_40039690
おつまみのお供にいかが？＊＊ヘルシーなのでお酒を飲みながらでも安心？！ニンニク風味がたまりません＊＊
このレシピの生い立ち
サントネージュワインに合うおつまみレシピコンテスト用に考えました★
～こんにゃくマリネ風～
おつまみのお供にいかが？＊＊ヘルシーなのでお酒を飲みながらでも安心？！ニンニク風味がたまりません＊＊
このレシピの生い立ち
サントネージュワインに合うおつまみレシピコンテスト用に考えました★
作り方
- 1
こんにゃくは初め縦半分に切りこれを3ミリ幅くらいにスライスする。フォークで放射状にきりこみを入れる。茹でてあく抜きする。
- 2
長ネギは千切りし、水に漬けておく。パプリカは細かく切っておく。ニンニクは薄くスライス。
- 3
＊とパプリカを混ぜ合わせておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を香り立つまで焼きネギを入れ、さっと炒める。
- 5
3と4を混ぜ合わせ、こんにゃくと絡めてジップロック等に入れてしばらく漬けておく。
- 6
味が浸みているようであればお皿に盛り頂きます★（＾ｕ＾）
-
コツ・ポイント
長い時間漬けるほど味がよく浸み美味しいです*ワインのおつまみと言うことで赤ワインを隠し味程度に入れてみました※出来上がった後、余ったものは冷蔵保存になると思いますがその際はレンジ等で温めたりすると味が変わるので温めるのはオススメしません＞＜
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