ほうれん草は洗って砂を落とし、熱湯で1～2分茹でる。
冷水にとり4ｃｍの長さに切り、手で水気をよく絞る。

大根は皮をむき、2～3ｃｍの輪切りにする。

2を鍋に入れて浸るくらいの水を入れ、中火にかけてふたをして茹でる。透通ってきたら和風だしの素を加え15分くらい加熱する。

フライパンに油（分量外）をひき、挽肉を炒める。火が通ったら3の茹で汁350ｍｌと☆を加え5分くらい加熱する。