チョコビスコッティ
みゆきｍａｍａ @cook_40069627
ココアでは無い本格的なチョコレートお菓子を作りたくて
このレシピの生い立ち
チョコレートの本格的ビスコティーです。ガーナチョコブラックがしっとりしておすすめ。
チョコビスコッティ
ココアでは無い本格的なチョコレートお菓子を作りたくて
このレシピの生い立ち
チョコレートの本格的ビスコティーです。ガーナチョコブラックがしっとりしておすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
75グラムチョコは湯煎ふきんでとかしておく。ボールに粉と砂糖とアーモンドと刻んだチョコを入れてゴムベラでざっと混ぜる
- 2
卵を割りほぐし牛乳と合わせてさっきのボールに加えてゴムベラで軽く混ぜる
- 3
溶かしておいたチョコレートとフルーツを汁ごと加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる
- 4
クッキングペーパーの上に長細く二本、ゴムベラで形作る
- 5
170度のオーブンで20分焼く。オーブンから取り出して1.5センチの幅でカットして、さらに150度のオーブンで10分焼く
- 6
ひっくり返して5分焼き出来上がり
コツ・ポイント
チョコレートの半量を湯煎で溶かす時、ふきんをかけておくと水が入らなくて良いです。
混ぜ込む刻んだチョコレートは50グラムをチョコチップにしてもおいしいです。焼けた直後は半生でも硬くなるので大丈夫。切る時は固まっていた方が切りやすい。
つくれぽ
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