切干大根は、洗って水で戻し、柔らかくなったら、絞って食べやすい大きさに切る。

人参、ちくわは、千切りにする。

鍋に、切干大根、人参、ちくわと、しょうがのみじん切りを入れ、だし汁を入れ、火にかける。
（だし汁は、材料がつかる程度）

煮汁が減ってきて、柔らかく火が通ったら、グリーンピースを入れて仕上げる。