ねぎと生姜はみじん切り。くるみはクッキングペーパーで包んで麺棒で細かく砕く。

小鍋に油をしいて、ねぎと生姜を炒める。

香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。

酒、みりん、砂糖を入れて、さらに炒める。

汁気が少なめになったら、くるみ・すりごま・味噌・醤油を入れて、さらに炒める。

汁気がなくなったら、お好みで七味唐辛子を振って混ぜ、できあがり。