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にんじんの粒マスタード和え
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にんじんの粒マスタード和え-レシピのメイン写真

にんじんの粒マスタード和え

おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134

お弁当や普段のご飯で、にんじんもっと食べたくて。甘くないヤツにしてみました!
このレシピの生い立ち
乱切りにしたにんじんを、粒マスタード+マヨネーズで食べていた時にふと思いついて。棒状の方が食べやすかったから覚書にとアップしました。

お弁当や普段のご飯で、にんじんもっと食べたくて。甘くないヤツにしてみました!
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乱切りにしたにんじんを、粒マスタード+マヨネーズで食べていた時にふと思いついて。棒状の方が食べやすかったから覚書にとアップしました。

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にんじんの粒マスタード和え

おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134

お弁当や普段のご飯で、にんじんもっと食べたくて。甘くないヤツにしてみました!
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乱切りにしたにんじんを、粒マスタード+マヨネーズで食べていた時にふと思いついて。棒状の方が食べやすかったから覚書にとアップしました。

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材料

作りやすい量
  • レモン果汁 大さじ1~2
  • にんじん(小) 3本
  • 塩 少々
  • かつお節(2.5g) 1袋
  • だしの素 少々
  • 粒マスタード 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは長さ5~6センチ、幅5~7ミリの棒状に切る。小鍋に、塩少々とにんじんが浸かる位の水を入れ火にかける。

  2. 2

    1の水が沸騰したら1のにんじんを入れる。再度沸騰したらすぐ火を止め、ざるにあげる。

    • にんじんの粒マスタード和え作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに‼ボウルに移し、だしの素少々を振りよく混ぜる。レモン果汁、かつお節の順に入れ、その都度、よく混ぜる。

  4. 4

    あら熱がとれたら粒マスタードで和える、粒マスタードがなじんだらマヨネーズを入れて和える。

    • にんじんの粒マスタード和え作り方4写真

コツ・ポイント

ウチは酸っぱいの大好きなので大さじ2ですが、酸っぱいの苦手な人は3でレモン果汁を入れる時、味をみながら少しずつ入れてください。

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おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134
2017/05/04 11:48に公開
2人ぐらしですが、いつも普通に4人前ぐらい(本などのレシピ)は食べています。なので、みなさんのおうちの胃袋に合わせて、どうぞ。
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このレシピのキーワード

にんじん かつお節

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