フレッシュのとうもろこしを茹でるまたは（蒸し）通常とうもろこしを単体で食べる硬さまで。

茹で（蒸した）とうもろこしの実を包丁でそぎ取り粗熱をとる。

とうもろこしの実をミキサーに入れ牛乳、生クリームも入れつぶつぶ感を残る程度に回す。回し過ぎ注意。

とうもろこしの持っている甘さを楽しむスープなので砂糖は好みでいれ、塩で味のバランスを調える。

１時間程冷蔵庫で冷やしてから提供（食べる感覚と飲む感覚のスープ）の出来上がり。