お肉しっとり‼️鶏ももスイチリマヨ炒め☆
ぁゃぱん子 @cook_40064231
鶏もも肉を塩麹でつけてスイートチリソースとマヨネーズを混ぜたソースで炒めました‼️塩麹効果でお肉しっとり‼️
このレシピの生い立ち
最初は鶏むね肉で作ったんですが、もも肉の方が
がぜん美味しいです(笑)
お肉しっとり‼️鶏ももスイチリマヨ炒め☆
鶏もも肉を塩麹でつけてスイートチリソースとマヨネーズを混ぜたソースで炒めました‼️塩麹効果でお肉しっとり‼️
このレシピの生い立ち
最初は鶏むね肉で作ったんですが、もも肉の方が
がぜん美味しいです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
できれば前日にお肉を塩麹で揉み込んで一晩おくとお肉が超しっとりします。
そのお肉を2㌢幅にカットします。 - 2
①のお肉に片栗粉をまぶします。
ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを入れ良く混ぜ合わせる。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し
②のお肉を焼く。
こまめにひっくり返しながらしっかり火が通るまで焼く。 - 4
③にしっかり火が通ったら②のスイチリマヨソースを投入し、火を止めてお肉にソースを絡める。
- 5
お皿にちぎったレタス等を敷いて④のお肉を盛り付けて出来上り♪
コツ・ポイント
できれば前日からお肉を塩麹で揉み込んだ方がお肉が柔らかくて美味しいですが、当日なら30分くらい置いて見てください。
これ、むね肉でもカナリ美味しいです♪
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