厚揚げといんげんの煮物
のび猫 @cook_40045115
優しい味の厚揚げの煮物♪
いんげんを入れたので彩りもいいですぞ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる厚揚げの煮物が好きなのだけれど、ちょっと甘めなので･･･
自分で作る用に甘さおさえめのレシピを作りました。
厚揚げといんげんの煮物
優しい味の厚揚げの煮物♪
いんげんを入れたので彩りもいいですぞ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる厚揚げの煮物が好きなのだけれど、ちょっと甘めなので･･･
自分で作る用に甘さおさえめのレシピを作りました。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、縦半分に切って１ｃｍ幅に切る。
いんげんは筋をとり、長ければ半分に切る。 - 2
鍋に水・昆布を入れて火にかけ、煮立つ前に昆布を取り出す。
- 3
Ａを加えて煮立ったら、厚揚げを入れて落とし蓋をして１０分ほど煮る。
いんげんを加えて、落し蓋をはずして５分ほど煮て完成。
コツ・ポイント
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