雑穀入りチーズロールパン
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
8個分です。雑穀米の素を入れたパン生地にスライスチーズを巻き込んでみました。ほのかなチーズの香りがするふっくらパンです。
このレシピの生い立ち
パン作りも慣れてきたので、作り慣れたテーブルロールをアレンジして楽しんでいます。
雑穀入りチーズロールパン
8個分です。雑穀米の素を入れたパン生地にスライスチーズを巻き込んでみました。ほのかなチーズの香りがするふっくらパンです。
このレシピの生い立ち
パン作りも慣れてきたので、作り慣れたテーブルロールをアレンジして楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀とスライスチーズ以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースにしてスタートします。
- 2
雑穀はミックスコールで入れます。
- 3
一次発酵まで完了したら、生地を取り出し、打ち粉（薄力粉）少々をのせた木の板にのせ、8等分に切り、まるめます。
- 4
濡れ布巾をかぶせて、10分ベンチタイムを取ります。
- 5
丸めた生地を棒でのばし、二等辺三角形にします。
- 6
正方形のスライスチーズを半分に切り、さらに斜めに切って、直角三角形の形にして8枚作ります。
- 7
5の生地の上に直角三角形に切ったチーズをのせて、底辺からくるくるまるめます。
- 8
温かい場所において40分程二次発酵させます。
- 9
溶き卵を塗る場合はここで表面に刷毛で塗ります。オーブン170～180度18分程焼いて完成です。
- 10
中はふっくら、ほのかにチーズが溶けだして香ります。
-
コツ・ポイント
雑穀を入れると表面がカビのように見えることがありますが、問題ありません。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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