玄米を発芽させる。

１の発芽玄米の水を切り、さっと水洗いした豆と合わせ、圧力鍋に入れる。

分量の水を加えて蓋をして、高圧（赤おもり）セット。

強火で加熱後、おもりが勢いよく動き出したら火力を弱めて10分。

熱源から外して、完全に圧が抜けるまで置く。

飯台にあけて、きつく絞った濡れ布巾をかけて冷ます。

保存容器に1食分ずつ小分けして冷凍する。