お魚ハンペンバーグ
ｼｭｶﾞｰﾏﾏ @cook_40047483
おかず・おつまみになるので夫も子供も大好き(^O^) ポン酢、オーロラ、醤油など♪なにをかけても合いますよ
このレシピの生い立ち
子供の頃、自分から魚を食べなかった私に母が作ってくれた１品。これだとパクパク食べてたそうです。ただ単に魚食べるの面倒だっただけなのですがf^_^;母の優しさ溢れる思い出の味です
お魚ハンペンバーグ
おかず・おつまみになるので夫も子供も大好き(^O^) ポン酢、オーロラ、醤油など♪なにをかけても合いますよ
このレシピの生い立ち
子供の頃、自分から魚を食べなかった私に母が作ってくれた１品。これだとパクパク食べてたそうです。ただ単に魚食べるの面倒だっただけなのですがf^_^;母の優しさ溢れる思い出の味です
作り方
- 1
魚は塩をして焼いて冷ましておく。鮭や鱈がお勧め☆塩鮭を使う時はあまり塩辛くないものを。
- 2
ボールにハンペンを入れて手で潰して細かくする。そこに①の身を細かくほごして入れる。
- 3
②に残りの材料を全て加え良く混ぜる。６〜８等分して形成する。
- 4
油(分量外)を熱し、片面焼いたら裏返し蓋をして蒸し焼きに。野菜に火が通ったら器に盛り、お好みでお好きなタレを。
- 5
写真はオーロラソース。私は大根おろし＋ポン酢が好き(^O^)子供はコーン入り＋チーズのせ焼きが好きです
コツ・ポイント
野菜はなんでもＯＫ！火の通りが遅い野菜は先に過熱するといいですよ。野菜の量が多い時はハンペンを増やして下さい。
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