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長芋と豆腐の和風グラタン
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長芋と豆腐の和風グラタン-レシピのメイン写真

長芋と豆腐の和風グラタン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

優しいお味の和風豆腐グラタン！お腹もホクホクの腹持ち、消化もいいグラタンになってます。
このレシピの生い立ち
里芋のグラタンも美味しいので、長芋をソースにしてグラタンを作れないかと。

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材料

2〜3人前グラタン皿
  1. 長芋 1/2本
  2. 長ネギ(ソース分+具) 1本
  3. 鶏肉 1枚
  4. ほうれん草 1/3束
  5. 木綿豆腐 1/2丁
  6. ☆味噌 大さじ
  7. ☆めんつゆ 大さじ1
  8. ☆マヨネーズ 大さじ1
  9. ☆卵 1こ
  10. ピザ用チーズ 適量
  11. 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く茹でる。長ネギは1/3は細かい輪切り、2/3は斜め切りにしておく。鶏肉もひと口大に切っておく。

  2. 2

    豆腐はペーパータオルなどに包んで 軽く水気を切っておく。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンで鶏肉と長ネギを焼き色がつくまで 焼き付ける(完璧に火が通ってなくてもOK)塩胡椒を軽くする。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方3写真
  4. 4

    ひと口大にカットした豆腐をグラタン皿に並べ ②の鶏肉とネギ ほうれん草も盛り付ける。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方4写真
  5. 5

    長芋ソース作り！長芋をすりおろし ☆の材料を入れ ホイッパーなどでよく混ぜる。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方5写真
  6. 6

    ③に④のソースをかけて ピザ用チーズをちらし オーブントースターでこんがり焼いて 完成！

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方6写真
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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2019/01/11 12:08に公開
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375751
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