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長芋と豆腐の和風グラタン
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長芋と豆腐の和風グラタン-レシピのメイン写真

長芋と豆腐の和風グラタン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

優しいお味の和風豆腐グラタン！お腹もホクホクの腹持ち、消化もいいグラタンになってます。
このレシピの生い立ち
里芋のグラタンも美味しいので、長芋をソースにしてグラタンを作れないかと。

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長芋と豆腐の和風グラタン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

優しいお味の和風豆腐グラタン！お腹もホクホクの腹持ち、消化もいいグラタンになってます。
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材料

2〜3人前グラタン皿
  • 長芋 1/2本
  • 長ネギ(ソース分+具) 1本
  • 鶏肉 1枚
  • ほうれん草 1/3束
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ☆味噌 大さじ
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆卵 1こ
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く茹でる。長ネギは1/3は細かい輪切り、2/3は斜め切りにしておく。鶏肉もひと口大に切っておく。

  2. 2

    豆腐はペーパータオルなどに包んで 軽く水気を切っておく。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンで鶏肉と長ネギを焼き色がつくまで 焼き付ける(完璧に火が通ってなくてもOK)塩胡椒を軽くする。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方3写真
  4. 4

    ひと口大にカットした豆腐をグラタン皿に並べ ②の鶏肉とネギ ほうれん草も盛り付ける。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方4写真
  5. 5

    長芋ソース作り！長芋をすりおろし ☆の材料を入れ ホイッパーなどでよく混ぜる。

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方5写真
  6. 6

    ③に④のソースをかけて ピザ用チーズをちらし オーブントースターでこんがり焼いて 完成！

    • 長芋と豆腐の和風グラタン作り方6写真
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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2019/01/11 12:08に公開
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 ほうれん草 ピザ用チーズ 卵 もめん豆腐 味噌 山芋 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375751
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