ココアプチケーキ
ミツガシワ @cook_40047966
ベイキングパウダーなしでふんわりしっとりプチココアケーキ。
このレシピの生い立ち
山に持って行く行動食☆且つ子どものおやつにもなるお菓子をと思って。
寒いところでも固くならないケーキを作りたいと思いました。
ココアプチケーキ
ベイキングパウダーなしでふんわりしっとりプチココアケーキ。
このレシピの生い立ち
山に持って行く行動食☆且つ子どものおやつにもなるお菓子をと思って。
寒いところでも固くならないケーキを作りたいと思いました。
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- 1
材料を計量する。
薄力粉、アーモンドプードル、純ココアは合わせてふるっておく。 - 2
卵をボールに割りほぐし、砂糖を加える。
湯煎で温めながら、ハンドミキサーで泡立てる。（人肌に温まったら湯煎ははずす） -
- 3
持ったりとするまで泡立てる。
-
- 4
粉類を入れ、ゴムべらに持ち替えて混ぜる。
-
- 5
少し粉けが残るくらいでサラダ油を入れて混ぜる。
-
- 6
３０分以上寝かせる。
- 7
生地を型に流し入れる。
（今回、菊１号のアルミカップに１６個） -
- 8
１８０℃に予熱したオーブンで焼く。（今回菊１号のアルミケースに１６個で１３分焼きました）
-
コツ・ポイント
粉を入れてから、練らないようにすることくらいです。
焼成時間は手持ちのオーブンにあわせて加減してください。
つくれぽ
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