◎スポンジを作る
①　卵と砂糖を大き目のボウルに入れ電動ミキサ－で泡立てる。(ミキサーを持ち上げて跡が残るくらい)

②　①に薄力粉を振るいながら入れゴムベラでさっくり混ぜる。
※このとき生地の気泡をつぶさないように！

③　②の生地を天板に流し入れ平らにする。
180℃のオーブンで13分焼く。

◎サンド用クリーム
チョコを湯煎で溶かす。その間に生クリームを7~8分立てに泡立てる。溶けたチョコも入れさらに泡立てる。

※チョコクリームが柔らかすぎた場合は、冷蔵庫で30分冷やす。

生クリーム＋砂糖を硬めに泡立てる。
１スポンジ
２チョコクリーム
３スポンジ
４生クリーム
の順で組み立てる。

クリームを塗り終えたら好きなように飾って完成♪♪