お手軽なのに本格派！ 鶏鍋（とりなべ）♪
よっしー食堂 @cook_40039393
冬になると食べたくなる鍋。 いろいろな味付けにチャレンジして、手軽に楽しめる本格派の鍋ができました♪
このレシピの生い立ち
冬になると鍋三昧の我が家！！いろいろな味付けにチャレンジしてやっと出来上がった鶏鍋です！
お手軽なのに本格派！ 鶏鍋（とりなべ）♪
冬になると食べたくなる鍋。 いろいろな味付けにチャレンジして、手軽に楽しめる本格派の鍋ができました♪
このレシピの生い立ち
冬になると鍋三昧の我が家！！いろいろな味付けにチャレンジしてやっと出来上がった鶏鍋です！
作り方
- 1
水に昆布（10cm角2枚）と乾燥しいたけ1枚をいれ2時間程度浸す。弱火で沸騰寸前まで加熱して火を止めてさらに１時間置く。
-
- 2
鶏がらスープの素、濃縮めんつゆ、酒、しょうが、鶏肉（ぶつ切り）を入れ弱火でゆっくりと煮る。
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- 3
沸騰したらあくをとる（鶏の油を捨ててはダメですよ＾＾） おこのみの野菜類を入れる。
- 4
鍋をカセットコンロに移し、薄切り鶏もも肉を並べて、みんなで楽しく食卓をかこみましょう♪
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- 5
薄切り鶏もも肉に火が通ったら、 ハイ出来上がり！！ みんなでいただきまぁす♪
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- 6
翌日に残ったスープは、うどんやおそばでおいしくいただけます。（めんつゆと鶏がらスープの素を3:1で注ぎ足すとＯＫ）
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コツ・ポイント
鶏肉はぶつ切りの方が旨みがでます。 味が薄いと感じたら、めんつゆと鶏がらスープの素を３：１の割合で追加してください。 めんつゆは市販の濃縮タイプでＯＫです。 我が家の万能めんつゆ（ID：19334872）も是非試してみてくださいね！
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tenten29
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