玉ねぎを粗みじん切りにして挽き肉の中に卵、牛乳に浸したパン粉と共に入れ塩・こしょうしてよく混ぜる。

ピーマンはヘタの部分を輪切りにしてカップ状にし種をとる。

ピーマンに１を詰め込む。少し山になるように。

●を鍋に入れてから3を並べて入れて落し蓋をして煮る。

ピーマンが柔らかくなって煮汁が半分以下になれぱ出来上がりです。