ミニトマトは、包丁のあごで、へたのついてないお尻の方を、ぷちっと切れ込みをいれておきます。

残りの材料を、ボウルに混ぜ合わせておきます。

お湯を沸かして、ぷとトマトを入れたら、水にはなちます。
すぐに皮がめくれるので、できれば熱々のままボウルに入れます。

粗熱がとれて、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。