中はとろりんイタリアンスクランブルエッグ
はっさく大福839 @cook_40039148
バジルはケチャップとの相性抜群！主人も絶賛してくれた中がとろりんスクランブルエッグ。ぜひ朝食にパンやスープと供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
自家製バジルをどうにかして手軽に美味しく食べたいと考え作った１品です。
中はとろりんイタリアンスクランブルエッグ
バジルはケチャップとの相性抜群！主人も絶賛してくれた中がとろりんスクランブルエッグ。ぜひ朝食にパンやスープと供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
自家製バジルをどうにかして手軽に美味しく食べたいと考え作った１品です。
作り方
- 1
卵をボウルに割りいれ(塩･胡椒をお好みで少々して)菜箸でしっかりと溶きほぐす。
-
- 2
手順１の中にバジルをお好みの大きさに手でちぎり混ぜ合わせる。
-
- 3
テフロン加工のフライパンに油を適量入れ強火で熱して箸につけた卵液を少したらしてジュワ～っと大きな音がしたら火を止める。
-
- 4
手順２のバジル入り卵液をフライパンに流しいれ外側から内側へ大きくかき混ぜ余熱で半熟状にする。
-
- 5
再び火をつけ(中火)フライ返しで半熟卵を半分に折り表面が固まったらひっくり返してさっと焼き表面が固まったらお皿に盛る。
-
- 6
ケチャップやスイートチリソース(レシピID：18910609)をかけて出来上がり。
-
- 7
切ってみるとこんな感じです。
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- 8
miyuki12さんがチーズ入りで作ってくれました♪凄く美味しそうです。
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コツ・ポイント
手順４で半熟にならない場合は少し火にかけて加減してみてください。
手順５は表面だけ焼いて中まで火が通り過ぎないように注意してください。
トップ写真はスイチリソース、手順6はケチャップです。
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