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キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め
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キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め-レシピのメイン写真

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

鶏むね肉は片栗粉を揉み込んで焼くことで、しっとりジューシーな仕上がりに!オイスターソースがキャベツの甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

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鶏むね肉は片栗粉を揉み込んで焼くことで、しっとりジューシーな仕上がりに!オイスターソースがキャベツの甘みを引き立てます。
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材料

4人前
  • 鶏むね肉 1枚
  • キャベツ 1/4個
  • 酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、酒・片栗粉を揉み込む。

    • キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大のざく切りにする。調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、1の鶏むね肉を入れて両面を焼く。火が通ったらいったん取り出す。

  4. 4

    3のフライパンにごま油(大さじ1/2)を足し、キャベツを加えてしんなりとするまで炒める。

    • キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    3の鶏肉を戻し入れ、2の調味料を加えて全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

3で鶏肉を焼いたあと、フライパンが汚れていたらキッチンペーパーなどで拭き取ってください。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2019/02/08 07:07に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 キャベツ 酒 鶏胸肉

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