型にオーブンペーパーで型紙を作り敷いておく。

耐熱性の大きめのボウルにクリームチーズを入れて、ラップなし600w40秒-1分レンジでチン。ゴムべらでなめらかに混ぜる。

卵を溶いておく。

クリームチーズのボウルにグラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜる。溶き卵を3-4回に分けて混ぜる。

オーブンに予熱を入れる。180度。

4のボウルに薄力粉とココアパウダーをふるって入れる。入れたら混ぜる。
生クリームも入れて、混ぜる。

チョコレートリキュールを入れて、混ぜる。泡立て器は、外す。型に生地をゴムべらで流し入れる。

さめたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。食べるときにカットして皿にのせ、粉糖を茶漉しでふるいかける。写真は２/16カット。