バターを塗って冷蔵庫で冷やしてから米粉を振り掛け冷蔵庫でほかんします

バターを常温に戻しておきます

ハンドミキサーの高速で3分混ぜます
砂糖を3回に分けて加えて混ぜて下さい その度にハンドミキサーの高速で2分混ぜます

卵を一つづつ割り入れます
その度にハンドミキサーの高速2分で混ぜます

アーモンドプードルを1度に加えてハンドミキサー中速で3分混ぜます

米粉と抹茶を1度に加えてハンドミキサーの中速で3分混ぜます

黒豆の汁気をしっかり取っておいて下さい

生地に黒豆を入れてスパチュラで混ぜて下さい

型に流し入れます
空気が入らないように低い位置から入れてください

180℃に温めておいたオーブンで35分~40分焼きます

焼き上がったら型を10cm位上から落とししぼむのを防ぎます
このまま粗熱をとってください

冷めたら方から外して下さい

チョコレートを湯煎で溶かしオイルを入れてコーティング用のチョコレートを作ります

チョコレートが固まらないうちにトッピング用の黒豆をのせて下さい
黒豆をのせたら冷蔵庫に10分位入れるとチョコが固まります

断面はこんなに感じです