ねぎたっぷり！蒸し鶏☆
mametacafe @cook_40047399
鶏もも、ねぎ、塩、ごま油だけ！とっても簡単！前日に作りおきできるので、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べた蒸し鶏を目指して作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをみじん切り。耐熱皿にねぎ、ごま油、塩を入れ、よく混ぜ600Wで2分チン！
- 2
鶏もものすじを適当に切って、分厚いところがあれば、厚さがある程度揃うように開く。
- 3
鶏を蒸し器で7分蒸す。
- 4
鶏を①のねぎソースに漬け、皮目を数ヶ所お箸で刺し、しばらく漬けておく。
- 5
半日〜一晩漬けておくと、塩がなじんでおいしいです〜♪
- 6
そのまま室温で食べても、ﾚﾝｼﾞで暖めてもいいです。
コツ・ポイント
鶏はﾚﾝｼﾞでもできますが、蒸した方がふっくらします。蒸し器の湯は、鶏のおだしが落ちるので、同時にｽｰﾌﾟを作っても^^
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