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白菜入り☆台湾ラーメン!
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白菜入り☆台湾ラーメン!-レシピのメイン写真

白菜入り☆台湾ラーメン!

lynn123
lynn123 @cook_40071525

白菜とニラのコラボがたまらない!台湾ラーメン!辛さはお好みで変えてください☆
このレシピの生い立ち
台湾ラーメン屋さんで食べた白菜入りのラーメンが美味しかったので。

白菜とニラのコラボがたまらない!台湾ラーメン!辛さはお好みで変えてください☆
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lynn123
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白菜とニラのコラボがたまらない!台湾ラーメン!辛さはお好みで変えてください☆
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台湾ラーメン屋さんで食べた白菜入りのラーメンが美味しかったので。

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材料

2人分
  • 醤油ラーメン 2人分
  • (インスタントでも生麺でもOK)
  • 白菜 150g
  • ニラ 1/2束
  • 挽肉 100g
  • (合挽でも豚でも)
  • 豆板醤 小3
  • (小2+追加分小1)
  • 甜麺醤 小2
  • ニンニク(チューブ可) 小1〜2
  • 中華スープの素(味覇王など) 小1
  • ゴマ油 適量
  • 辣油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンに熱し、挽き肉と中華スープの素を入れて炒める

  2. 2

    ニンニク、豆板醤小2、甜麺醤小2を入れて炒める

  3. 3

    ざくざく切ったニラと白菜、豆板醤小1とラー油を加え蓋をする

  4. 4

    白菜がしんなりすればOK!水分が多いようなら、蓋を開けて飛ばしてください

  5. 5

    3と4の間くらいで、袋に書いてある通りにラーメンを作っておいて、3を乗せたら完成!

コツ・ポイント

白菜がしんなりするまで結構かかるので、蓋をしてからお湯を沸かし始めても大丈夫です!

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lynn123
lynn123 @cook_40071525
2011/07/22 11:30に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 白菜 豚肉 ひき肉 にんにく めん 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376687
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