カリッとフレンチトースト

ののみ~ @cook_40042429
ふんわりやとろ〜もいいけど、カリッとしたフレンチトーストもよくないですか☆
このレシピの生い立ち
卵液がしっかり染みてふんわりとしたフレンチトーストも好き★
でも、大学芋みたいな飴が絡まってるようなカリッとした食感も捨てがたい…と思い作ってみました(o^∀^o)
カリッとフレンチトースト
ふんわりやとろ〜もいいけど、カリッとしたフレンチトーストもよくないですか☆
このレシピの生い立ち
卵液がしっかり染みてふんわりとしたフレンチトーストも好き★
でも、大学芋みたいな飴が絡まってるようなカリッとした食感も捨てがたい…と思い作ってみました(o^∀^o)
作り方
- 1
まず食パンをさいの目に切る。
- 2
ボールに☆を混ぜて、切った食パンを入れる。
(全体が浸るようにね☆) - 3
バター(分量の半分)をフライパンに入れて②を焼く。
- 4
焼いたら、フライパンから一度皿に移し、残りのバターをフライパンに入れ、火にかける。
- 5
パターがジュワジュワしてるところに砂糖を投入!
- 6
ヘラなどで焦げないように混ぜながら、カラメルのようなトロ〜っとなるようにする。
- 7
トロ〜っとしてきたら
- 8
トロ〜っとしてきたら④で取り出したフレンチトーストを戻す。
- 9
からめたら、フライパンを火からおろしぬれぶきんの上にジュウっとさせる。(アメが少し固まった感じになります♪)
- 10
あとは盛りつけて完成♪
お好みで生クリームをそえても(^∀^)b
コツ・ポイント
さいの目に切ってから卵液に浸すことによって、表面積が増え、早くしみこみます。
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