水菜のサラダ
醤油ベースのドレッシングをかけたサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油ベースなので、海藻やイカが合います。白身の魚の刺身なんかもいいです！
作り方
- 1
油揚げは熱湯を回しかけ、縦に半分に切ってから7㎜幅に切る。フライパンに油をひかずに弱めの中火で6分くらいからいりする。
-
- 2
カリッとしたら、ペーパータオルに取り出して冷ます。
-
- 3
水菜は4㎝の長さに切って水にさらしてから水気を切ってボールに入れる。
-
- 4
イカはえんぺらを外し、内臓を取ってから皮をむき、細切りにする。
- 5
ドレッシングの材料を合わせて混ぜる。
-
- 6
水菜のボールにイカ、塩昆布、油揚げを入れて混ぜ、器に盛り付ける。ドレッシングを回しかけていただく。
-
コツ・ポイント
油揚げはカリッとさせてシャキッとした水菜に合わせる。塩昆布から塩気が出るので、塩分は控えめに！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
白菜と水菜のサラダ＊柚子胡椒ドレッシング 白菜と水菜のサラダ＊柚子胡椒ドレッシング
お鍋の後に残りがちな柚子胡椒と、家にある調味料でドレッシングを作りました。ざく切り白菜と水菜にかけたら簡単サラダの完成♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376783
