レンチンで短縮♪豆乳クロックムッシュ
イオン @cook_40093052
豆乳でまろやかベシャメルソースを♪手軽に作れるクロックムッシュです。
このレシピの生い立ち
大豆の栄養たっぷりの豆乳ベシャメルソースで、まろやかなクロックムッシュを作りました。ソースは電子レンジ加熱で作るから手間がグッと減ってとっても簡単♪トースターでチーズがとろけるまで焼けば、熱々とろ〜りが最高です！
レンチンで短縮♪豆乳クロックムッシュ
豆乳でまろやかベシャメルソースを♪手軽に作れるクロックムッシュです。
このレシピの生い立ち
大豆の栄養たっぷりの豆乳ベシャメルソースで、まろやかなクロックムッシュを作りました。ソースは電子レンジ加熱で作るから手間がグッと減ってとっても簡単♪トースターでチーズがとろけるまで焼けば、熱々とろ〜りが最高です！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、「トップバリュグリーンアイフリーフロム パン・ド・ミ 角食（6枚）」と、
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- 2
「トップバリュ グリーンアイオーガニック 成分無調整豆乳」です。
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- 3
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱して混ぜ、豆乳を半量加えてさらに2分加熱する。
- 4
<3>を混ぜ、残りの豆乳も加えて再び2分加熱し、よく混ぜる。
- 5
食パンにハム、スライスチーズを1枚のせ、<4>の1/4量を塗って食パンで挟む。
- 6
<5>の表面に<4>の1/4量を塗り、スライスチーズを1枚のせる。同様にもう1つ作る。
- 7
オーブントースターで4分程、チーズがこんがりととろけるまで焼く。
コツ・ポイント
ベシャメルソースを作る際は、加熱のたびにしっかりと混ぜるのが、なめらかなソースにするポイントです。ソースの濃さは、豆乳の分量で調節してください。お好みで、塩やホワイトペッパーを加えて、味を調えてもOKです。
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