とろ～♡豆乳ベシャメルのクロックムッシュ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豆乳ベシャメルソースで味わうクロックムッシュ♡ソースはレンジで楽々♫
とろ～っとまろやかなソースにこんがりチーズが最高。
このレシピの生い立ち
豆乳ベシャメルソースでまろやかな味わいのクロックムッシュにしたいと思い、作りました。
とろ～♡豆乳ベシャメルのクロックムッシュ
豆乳ベシャメルソースで味わうクロックムッシュ♡ソースはレンジで楽々♫
とろ～っとまろやかなソースにこんがりチーズが最高。
このレシピの生い立ち
豆乳ベシャメルソースでまろやかな味わいのクロックムッシュにしたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで20～30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶きのばしていく。
ラップをせずにレンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜる。 - 3
再びラップをせずにレンジ600Wで1分半～2分加熱し、よく混ぜてとろみがついたら塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
- 4
食パンに1枚に豆乳ベシャメルソース30gを塗り、ハム1枚をのせてピザ用チーズ15gをのせ、もう1枚のパンで挟む。
- 5
上にもソース30gを塗り、ピザ用チーズ15gをかけて、トースター7～8分焼く。
（同様にもう1セット作る。） -
- 6
黒こしょう、ドライパセリをふる。
-
コツ・ポイント
＜豆乳ベシャメルソース＞
・作りやすい量なので、全ては使い切りません。
・とろみがつくまで2度目の加熱時間で調整。
冷めると固くなるので、煮詰めすぎないよう注意。
・ナツメグは省略可。
・ソース、チーズの量はお好みで。
・焼き時間は調整。
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